Вдалий рецепт млинців з кабачків: потрібно всього лиш три ложки борошна

Кабачки — це мій улюблений овоч, адже з нього можна приготувати таку різноманітність страв. Млинці, рагу, салати — все що душа забажає. Ми з вами ділимося черговим рецептом неймовірно ніжних млинців з кабачків. А все через те, що основа у них нестандартна.

Млинці з сиром та зеленню приготувати легко й до них взагалі не потрібна ніяка начинка. Я ж подаю їх на стіл зі сметанним соусом з часником.

Складові:

• кабачок 250 г
• яйце 2 шт.
• соняшникова олія 1 ст. л.
• твердий сир 50 г
• молоко 250 мл
• пшеничне борошно 100 г
• петрушка 0,25 пуч.
• зелена цибуля 0,25 пуч.
• сіль за смаком

Приготування:

1. Кабачок потрібно ретельно промити та очистити, а потім натерти на дрібній тертці.  Маса повинна пустити сік після того, як ви дасте трішки солі. Вологу злийте. 

2. Твердий сир потрібно натерти на тертці з великими отворами. А в окремій посудині змішати вінчиком два яйця, олію та молоко. Змішайте, щоб вийшла однорідна суміш. 

3. Додати в отриману суміш віджаті кабачки разом з сиром. Перемішуємо і додаємо рубану зелень. Борошно додається маленькими порціями поступово.

4. У вас має вийти однорідне тісто, таке як на оладки. Якщо тісто не достатньо густе, додайте ще трішки борошна. 

5. Розігріваємо олію на сковороді та обсмажуємо млинці з двох сторін до появи золотої скоринки.

Кабачкові млинці з сиром і зеленню тягучі по консистенції і пікантні на смак. За бажанням ви можете експериментувати з начинкою та додавати фарш, часник чи інші продукти.  Джерело