Корисне та дуже смачне желе з приємною кислинкою із калини на зиму

Зазвичай, ягоди калини зривають разом з гілочками й на протязі зими додають до морсу, киселю чи інших корисних та смачних напоїв.

Однак, з калини, виявляється, готують ще неймовірно-смачний десерт на зиму — калинове желе. Воно виходить в міру солодке, ароматне та з специфічною, приємною кислинкою.

Інгредієнти:

Ягоди калина 1 кг.;
Цукор пісок 1 кг.;
Бутони гвоздики 3 шт.

Приготування:
-Свіжі ягоди калини разом з гілочками покладіть в харчовий пакет та помістіть на 1-2 доби в морозильну камеру.

-Після заморозки в ягодах підвищується цукристість та зникає гіркота.
-Промийте плоди, обірвіть їх з гілочок та переберіть.

-Опустіть в киплячу воду, проваріть протягом 3-4 хвилин, приберіть з вогню та дайте півгодини постояти.
-Протріть їх через густе сито, щоб позбутися шкірки або подрібніть у блендері.
-Після поставте його на вогонь, починайте варити дрібними підходами та поступовим додаванням цукру.

-Проваріть желе 2-3 хвилини та вимкніть вогонь, дайте йому остигнути й знову ставте варитися.
-Так можна робити 3-4 рази.
-Наприкінці наповніть гарячим желе стерильні банки, закрийте герметично та добре вкутайте ковдрою.
Смачного!